고구마 라떼

커피를 안마시는지라 커피숍 가면 뜨거운 음료는 거의 이것만 먹는다
게다가 워낙에 고구마를 좋아하니 나를 위한 음료라해도 과언이 아니다.

하지만 고구마라떼는 파는곳에 따라 엄청나게 편차가 크다.
지금껏 먹어본 곳 중 가장 맛난던 곳은 종로 청계천 앞 할리스.
이 외의 가게는 너무 재료 아낄려고 발악을 한건지 밍밍해서 못먹겠더라.

암튼. 며칠전에 괜히 그냥 고구마가 남아돌길래 만드는법을 찾아봤더니만 제법 간단해서 직접 만들어보았다.

그리고 오늘 또한번 만들었음.

다른 사람들도 만들어 보시길~(단 핸드믹서가 있어야 함.. 손으로 으깰수 있다는 용자들이 도전한다면 뭐..)

**재료: 우유, 고구마, 꿀(설탕도 무방)**

작년에 욕심부리다가 엄청 큰 꿀을 샀더니만 유통기한 올해 내 생일까지다ㄷㄷ

1. 고구마는 옷을 벗겨 난도질해준다.

2. 난도질된 고구마를 우유에 담근다. (취향에 따라 우유량 조절가능)

3. 난도질되어 우유에 잠긴 고구마를 핸드믹서로 곱게 갈아준다.(이젠 고구마라기보단 우유에 가까운;;)

4. 고구마와퓨젼된 우유를 냄비에 붓고 꿀을 넣는다 (취향에 따라 꿀 조절 가능)

5.바글바글 끓이면서 우유속 고구마가 바닥에 눌지 않도록 저어준다.

6. 컵에 옮기고 고명 아무거나 올린다. (알몬드가 남아있길래 냅다 갈아 올렸음)

7. 섭취한다.

** 주의점 **
① 곱게 갈지 않으면 고구마가 씹히니 주의
② 너무 오래 끓이면 고구마 전분이 합체하여 너무 걸쭉하고 달아지니 주의